小饭店午餐火

    “火腿套餐只需要9.9元，而且我们的火腿用料很足，且附送饮料，这是团购的价格。”省会北国商城附近，“麻辣香锅”餐馆吕经理介绍，“我们店是本市最早参加午餐团购的餐馆之一，这个价格是成本价格，搞团购只是为了提高我们店的客流量和知名度，餐馆也是需要营销的，前提是要有自己的特色。”

    “‘乡土居’是北方口味，人均消费大约35元，属于中档餐馆，和其他餐馆不一样，我们餐馆没有油炸的菜肴，顾客不容易发胖，这是许多顾客经常惠顾我店的原因。”省会裕华区东岗路“乡土居”经理封庆红说。

    “午餐时间聚会较少，这从我们的订餐热度就可见一般，”某五星级酒店餐饮经理介绍，“晚餐想要预订至少要提前三四天，而午餐基本上提前一天就可以订上。而且午餐的营业额和客流量相对于晚餐来说要低很多。”

    “我们和大饭店是互补关系，我们这里午餐时人满为患，而到了晚餐人就很少了。”省会国际名品街“沙县小吃”的李经理说。（文/河北日报记者 曹智）