网传“大蒜和冰箱可鉴别地沟油” 专家称此说法无依据

• 河北新闻网
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• 2012-02-01 10:03
• 来源：河北新闻网

    在生活中如何避免地沟油对健康的危害，专家提醒市民：

    一、尽量避免在农贸市场购买散装油，应尽量选择正规超市内的正规品牌。

    二、尽量避免在路边摊、小饭馆、火锅店，尤其是川、湘风味的小饭馆长期就餐。

    三、麻油、香油的制作过程中也有可能掺入“坏油”，选购时问清进货途径，或查看食品卫生监督部门抽样检测报告。

    四、从营养学上看，普通食用油的保质期并不长，若遇到高温或是长期暴露，约2个月品质就会变差，应尽快食用。

    在生活中如何避免地沟油对健康的危害，专家提醒市民：

    一、尽量避免在农贸市场购买散装油，应尽量选择正规超市内的正规品牌。

    二、尽量避免在路边摊、小饭馆、火锅店，尤其是川、湘风味的小饭馆长期就餐。

    三、麻油、香油的制作过程中也有可能掺入“坏油”，选购时问清进货途径，或查看食品卫生监督部门抽样检测报告。

    四、从营养学上看，普通食用油的保质期并不长，若遇到高温或是长期暴露，约2个月品质就会变差，应尽快食用。