■“油条哥”引发的思考
凭良心做事 靠诚信经营
——— 对“良心油条哥”现象的调查与思考
□省政府食品安全办主任 李同亮
今年5月中旬以来，保定“良心油条哥”刘洪安凭良心炸油条的事迹经媒体报道后，迅速引发了社会各界巨大反响和强烈共鸣。刘洪安从一个普通青年成长为新时期食品诚信经营楷模的经历，不仅向人们展示了平凡而伟大的道德力量，而且其“凭良心做事、靠诚信经营”的理念正在全社会得到广泛传播，引领着我省食品行业的道德诚信建设。
一、“良心油条哥”现象的社会效应
刘洪安事迹产生的“冲击波”，不仅带动了食品行业经营理念和方式的转变，而且掀起了全省正在深入开展的“善行河北”主题道德实践活动的新高潮，凭良心做事、靠诚信经营在燕赵大地蔚然成风。“良心油条哥”现象，在全省食品行业产生了巨大的示范效应。“钱重要，健康更重要”，“做吃的东西，就要对得起自己，对得起他人，对得起社会”。刘洪安的诚信经营信条和道德坚守行为，正在全省早餐食品行业悄然掀起一场“安全用油革命”，保定市发起成立了“诚信油条联盟”，石家庄、唐山、邢台等地相继涌现出一大批良心“油条哥”、“放心姐”。“良心油条哥”现象，促进了全省食品小摊贩业的变革。保定市政府相继出台了《关于加强市区食品摊贩监督管理的通知》、《关于加强餐饮食品摊贩监督管理的公告》，要求所有餐饮摊贩从正规渠道采购食用油，按照规定处置废弃油，杜绝使用复炸油。全省各地也都正在逐步完善餐饮服务方面的监管办法和措施。“良心油条哥”现象，带动了全省食品行业道德实践活动的深入开展。省文明委、省文明办、省政府食安办相继作出决定、发出通知，号召全省食品行业学习刘洪安诚恳待人的为人之道、诚实办事的做事之道、诚信经营的生财之道，省政府食安办授予他“河北食品诚信经营先进个人”荣誉称号。保定市有关部门通过建立“良心餐饮自律QQ群”、刊登“油条哥”事迹广告、创作“油条哥”MTV和手机彩铃等方式，进一步掀起了学习宣传刘洪安事迹的热潮。
二、“良心油条哥”现象的主要成因
在全党深入贯彻党的十七届六中全会精神，大力践行社会主义荣辱观，扎实推进道德诚信建设的大背景下，“良心油条哥”现象的出现绝不是偶然的，这既是刘洪安个人学习、工作和生活经历造就他良好品格和经营理念的结果，也有着广泛而深刻的社会和现实成因。“良心油条哥”现象，是我省大力开展“善行河北”主题道德实践活动的必然结果。今年以来，省文明委组织全省各行各业大力开展“善行河北”主题道德实践活动，在社会上大兴互助之风、诚信之风、孝敬之风，弘扬社会公德、职业道德、家庭美德，引发了社会对善行的极大关注和强烈共鸣，为催生诚实守信经营创造了良好的人文环境。
“良心油条哥”现象，是我省各级各有关部门深入推进食品安全道德诚信建设的必然结果。近几年来，全省各级政府及食品安全监管部门认真贯彻实施食品安全法，不断加大食品安全监管工作力度，特别是通过开展诚信示范工程建设等措施，深入推进食品安全道德诚信建设，积极引导广大食品生产经营者恪守道德准则、加强内部管理、依法诚信经营，食品行业整体道德诚信水平进一步提高。
“良心油条哥”现象，是人民群众期待食品行业诚信经营的必然结果。近年来，由于少数食品生产经营者道德失范、诚信缺失、见利忘义、制假售假，导致一些地方食品安全事件频发，“瘦肉精”、“地沟油”、“毒豆芽”等恶性事件一次次地挑战着人们的道德底线。“良心油条哥”现象的出现，反映了人民群众对道德良知的追崇、对良心产品的渴望、对食品安全的呼唤、对推进食品行业道德诚信建设的期待。
【责任编辑：张昭】
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