保定阜平县板栗滞销价格猛跌 糖炒栗子却不见便宜

    源头：板栗为何滞销价跌？

    河北保定阜平县栗树漕村板栗滞销3万公斤、赞皇山村十万公斤板栗滞销成心病……板栗产地滞销的新闻本报也曾多次关注。“去年板栗的收购价格在每斤6元左右，今年已经跌到了2.8元左右，便宜了一半还多。”赞皇县一位板栗种值户说。记者从多个专业网站了解到，不仅河北，全国多地的板栗货源和价格也都是稳中有跌。以北京为例，2012年最高价格是8.1元，今年最高价是6元多，大部分是5元以下出售的。河北迁西去年最高价是10.1元，今年的价格是4.5元-6.5元之间。价格虽然降了不少，但销量并不见好。记者了解到，今年全国几大板栗产区河北、山东、河南、京郊，都实现了大丰收，多地出现滞销，信阳板栗成熟甚至无人采摘。“9月中旬板栗就已经基本全部摘完，然而直到现在，收购的车辆还是迟迟没有到来。”赞皇县三六沟村一位种植户说。“出口量减少，而产量大了，光靠国内的需求，难以消化这么多板栗，滞销、价格下跌也很正常。”一位专业网站的相关人士介绍。此外，因为板栗容易发霉变质，太好储存，采摘后，都愿意尽早销售，从而导致各地板栗都集中上市，供大于求，价格和销售自然都会受到影响。

    商户：糖炒栗子对原料有要求

    “不是所有的栗子都能拿来做糖炒栗子的。”石家庄中山路一家主打迁西板栗的专卖店负责人告诉记者，糖炒栗子对栗子本身的品质有较高的要求，一般都是中等规格的板栗，个头不能太大也不能太小，不能有虫咬、不能有破口，肉质鲜黄口感香糯，外壳又要好剥。“这样的栗子收购价不低于5元一斤，好一点的都要七八元一斤，比去年甚至还涨了几毛钱，而且货源比较紧张，各地经销商都抢着要。“今年最贵的是8.8元/斤，目前市场上卖到18元、20元/斤的糖炒板栗就是这种。”该负责人说，2元多一斤的板栗品质不好，主要是菜栗，一般用做栗粉、做菜用。