“他那门脸比我这儿还小，为什么就能卖得那么好？”“考察”回来后，夫妻二人带着疑问开始了效仿。结果，过去每天只能炸三四十斤面，现在整个翻了番。
亮出良心油条招牌的商家都有收获。位于保定阳光北大街331号的东坡削面王老板周社民表示，现在自己店里每天早晨比原来能多卖30斤油条。
一直在吃复炸油的保定市民，突然有了新选择，于是许多人选择用脚来“投票”，刘洪安的摊位地处市区西北角，顾客却一度覆盖全保定市。
“做良心食品和赚钱并不矛盾。”在保定，向“油条哥”学习已经成为许多早点摊经营者的主动选择，而这种选择是消费者用脚“投票”逼出来的。
“以前人们吃东西都考虑哪个便宜哪个贵，现在人们都关注健康，不在乎那一块两块的。”一位摊主表示，“不复炸，油也不见得费多少，如果不赶上这形势，生意肯定不会好到哪儿去！”
把握“油条哥”出现后市民在选择早餐市场方面出现的变化，保定市于6月13日召开了动员大会，启动食品、药品以及相应监管部门向刘洪安学习的活动。而在此之前，燕赵都市报冀中版、保定晚报分别发起的“良心油条联盟”和“良心餐饮自律群”，已经吸引了众多餐饮商家加入。
媒体用信誉推动良心餐饮，大学生参加食品监督
6月21日下午，接受采访的半小时中，燕赵都市报冀中版记者于建超的手机响起了四次，打来电话者除了保定市民，还有定州、石家庄的早点摊经营者，而几乎每一个电话都和“良心油条联盟”有关，有的想申请加入联盟，有的问加盟收不收费，有的想学习早点技术。
【责任编辑：郭凯】
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